Get In Touch
541 Melville Ave, Palo Alto, CA 94301,
ask@ohio.clbthemes.com
Ph: +1.831.705.5448
Work Inquiries
work@ohio.clbthemes.com
Ph: +1.831.306.6725
۱۹۰
۲۲۰

دوپیو

DOUBLE ESPRESSO

فشرده‌ترین شکل فرکانس قهوه
تلخ / متراکم / کوتاه

۱۱۰
۱۲۰

آمریکانو

americano

فضای بیشتر برای شنیدن جزئیات فرکانس
روشن / جاری / باز

۲۱۰
۲۴۰

آیس آمریکانو

iced americano

همان فرکانس، با تنش سردتر
خنک / شفاف / زودگذر

۲۶۰
۲۹۰

کورتادو

cortado

مرز مشترک قدرت و نرمی
متعادل / نرم / نزدیک

۲۹۰
۳۲۰

فلت وایت

flat white

فرکانس یکپارچه، با بافت کشیده
مخملی / یکدست / ماندگار

۲۸۵
۳۱۵

لته

latte

روایت آرام‌تر قهوه در حضور شیر
ملایم / ابریشمی / روشن

۳۰۰
۳۳۰

آیس لته

iced latte

همان سبک شیر، با آرامش سرد
سرد / سبک / آرام

۲۸۵
۳۱۵

آفوگاتو

affogato

برخورد دو دمای متفاوت در یک فرکانس
متضاد / دوبخشی / شیرین

۵۰

تنظیمات فرکانس (سیروپ‌ها)

syrups

هر گرم ۱۵
وانیل / کارامل / فندقی

01 / ORIGIN

مبدأ

نقطه ورود،
فرکانس خام،
و قابل فهم.

انتخاب فرکانس

۷۰

هفتاد درصد عربیکا

فرکانس عمیق‌تر،
پایان ماندگارتر

۱۰۰

صد درصد عربیکا

شفاف‌تر،
روشن‌تر،
پایان تمیزتر.

۳۵۰

وی ۶۰

V60

شفاف‌ترین مسیر برای مواجهه با منشأ
روشن / جریان باز / پایان تمیز

۴۰۰

موج آهسته

SLOW WAVE

همان منشأ، با مکثی بیشت
آرام / بافت گرد / فرونشست نرم

۳۲۰

کلدبرو

cold brew

زمان، به جای حرارت
خاموش / عمق پیوسته / رد ماندگار

02 / DRIFT

رانش

یک منشأ،
چند مسیر
برای دیدن آن

روایت‌های مختلف
از یک منشأ

قهوه‌های این بخش از دانه‌های سینگل اوریجین تهیه می‌شوند.

۳۳۰

نقطه کور

Blind spot

جایی که تضادها یکدیگر را پنهان می‌کنند
اسپرسو، لیمو، عسل و سودا
قهوه‌دار / مرکباتی / گازدار
درخشان / متعادل / ماندگار

۳۵۰

نویز سفید

White Noise

مرز میان صداها دیگر قابل تشخیص نیست
آب سیب شفاف، گریپ‌فروت، سالین و سودا
بدون قهوه / مرکباتی / گازدار
همپوشان / محو / روشن

۳۰۰

عبور

Passage

ردی که پس از ماندن، از کنار تو می‌گذرد
کوردیال چای ترش، انار، زنجبیل و سودا
بدون قهوه / میوه‌ای / گازدار
جاری / زنده / گذرا

۳۵۰

سوختگی آرام

Quiet burning

گرما پس از خاموش شدن نیز باقی می‌ماند
چای مراکشی، پرتقال سوخته، سالین و سودا
بدون قهوه / مرکباتی / گازدار
سایه گرم / خاکستر مرکباتی / پایان طولانی

۳۷۰

سیگنال متغیر

CHANGEABLE SIGNAL

خوانش فصلی موج نو
بدون قهوه / فصلی / گازدار
متغیر / ناپایدار / موقت

03 / SIGNAL

سیگنال

روایت‌های سرد موج نو

روایت‌های مختلف
از یک منشأ

هر سیگنال، حاصل بیش از یک حضور است.

۲۰۰

کوهستان

Mountains

بیرون از شتاب روزمره
پلمولو، بابونه، گیاهان معطر
هوای آزاد / سبز / روشن

۲۰۰

آرام

Calm

برای زمانی که چیزی قرار نیست رخ دهد
کاردینال، سیب‌الملپ
آهسته / سبک / فرو نشسته

۲۴۰

جریان

flow

گرمایی که در سکون حرکت می‌کند
دارچین، زنجبیل، زعفران
گرم / ادویه‌ای / پوسته

۱۵۰

چای سیاه

black tea

ساده‌ترین شکل ماندن
چای سیاه
غنی / آرام / سبز

۱۹۵

چای دارچین

Cinnamon tea

گرمایی که عجله‌ای ندارد
چای سیاه، دارچین
گرم / ادویه‌ای / نرم

۱۹۵

چای زنجبیل

Ginger tea

آرام، اما بیدار
چای سیاه، زنجبیل
تیز / درونی / زنده

۲۴۰

چای زعفران

Saffron tea

روشنایی در فرکانس بالاتر
چای سیاه، زعفران
طلایی / معطر / نرم

۲۶۰

شیر شکلات

Choco milk

طعم آشنایی که هنوز کار می‌کند
شیر، شکلات
آشنا / نرم / گرم

۲۴۰

فروغ

Forough

گرمایی با روشنایی درونی
زنجبیل، دارچین
آرام / ادویه‌ای / درونی

۲۶۰

ماسالا

Masala

چند مقدار به هم پیوسته
چای سیاه، زنجبیل، دارچین
عمیق / گرم / پوسته

04 / LOW

فرو نشسته

وقتی سیگنال آرام می‌شود،
.فرکانس‌های پایین‌تر آشکار می‌شوند

نوشیدنی‌های این بخش گرم سرو می‌شوند.

هر سیگنال، حاصل بیش از یک حضور است.

۴۰۰

لایه

Layer

لایه‌هایی که آرام روی هم نشسته‌اند
فیله مرغ تف‌داده‌شده، پستو، سس مخصوص موج نو
متعادل / سبز / پوسته

۴۰۰

اختلال

interruption

اختلال کوچک در یک نظم آشنا
مورتادلا، خردل ملایم، خیارشور
تیز / زنده / ماندگار

۴۰۰

مرز نرم

Soft Border

مرزی که پختگی احساس می‌شود
بوقلمون، پنیر کم، سبزیجات تازه
سبک / نرم / روشن

۲۵۰

هسته

core

رسیدن به فشرده‌ترین شکل
تخم‌مرغ نیمرو، کره، فلفل سیاه
ساده / گرم / کامل

۲۵۰

شکست آرام

Calm Depart

توقف کوتاه، پیش از ادامه
املت گوجه، ریحان تازه
آشنا / آرام / گرم

۲۵۰

سکون شور

salty repose

حضوری آرام، با ردی شور
پنیر شور، زیتون، روغن زیتون
آرام / گرد / ماندگار

۴۰۰

ناتمام

unfinished

چیزی هنوز ناتمام مانده است
مرغ ریش‌ریش، پنیر خامه‌ای، فلفل دودی
دودی / خامه‌ای / باز

05 / STATIC

ایستا

آنچه نیازی به تغییر ندارد.

ترکیب‌های ساده،
آزموده و ماندگار

همه آیتم‌های این بخش با نان چاباتا سرو می‌شوند.

۴۰۰

فشار

CACIO E PEPE

هیچ چیز از مسیر اصلی منحرف نمی‌شود
فوتوچینی، کره، فلفل سیاه، پارمزان
مستقیم / فلفلی / متمرکز

۴۰۰

تاریکخانه

MUSHROOM CREAM PASTA

لایه‌هایی که در نور کامل دیده نمی‌شوند
پنه، قارچ، خامه، آویشن
خاکی / عمیق / کرم

۴۰۰

فروزش آرام

SLOW TOMATO PASTA

زمان، بافت را تغییر می‌دهد
سس گوجه آرام‌پز شده، ریحان، روغن زیتون
آهسته / غنی / آشنا

۴۰۰

جرم

ROASTED MEAT PLATE

وزنی که حضور خود را پنهان نمی‌کند
گوشت تنوری، سبزیجات برشته
دودی / متراکم / داغ

۴۰۰

سکون سنگین

SLOW COOKED BEEF

حرکتی که به پایان رسیده است
گوشت آرام‌پز، پوره سیب‌زمینی
سنگین / نرم / تیره

06 / DENSE

تراکم

وقتی فرکانس جمع می‌شود.

طعم‌هایی که آرام نمی‌مانند.

۳۲۰

دژاوو

Deja vu

آشنا، پیش از آنکه بیادش بیاوری.
شکلات، کرم
عمیق / نرم / آشنا

۳۲۰

چیز‌ کیک کلاسیک

Classic Cheese Cake

همه چیز سر جای خودش
بیسکوییت، کرم پنیر و وانیل
متعادل / لطیف / روشن

۳۲۰

کیک هویج گردو

Carrot Walnut Cake

روایتی که هنوز می‌ماند
هویج، گردو و ادویه
خانگی / گرم / بافت‌دار

۳۰

کوکی جو دوسر بادام‌زمینی

Oatmeal Peanut Cookies

آرام، فشرده و کامل
جو دوسر، بادام زمینی
متراکم / گرم / رضایت‌بخش

۳۰

کوکی جو دوسر شکلاتی

Chocolate Oatmeal Cookies

شیرینی‌ای که دیرتر تام می‌شود
جو دوسر، شکلات
شکلاتی / نرم / ساده

07 / AFTER

پس

آنچه باقی می‌ماند.

ماندگار / آشنا / آرام

This website stores cookies on your computer. Cookie Policy